Beschreibung

Emmer Fusilli bestehen zu 100% aus biologisch angebautem Emmer-Urkorn. Es ist besonders eiweiß- und mineralstoffreich und gibt dieser Pasta-Variante eine ganz besondere Konsistenz. Die dazugehörige Sauce bekommt mit den in Cherrytomaten geköchelten Pastinaken eine leicht süßliche Note, welche durch die knackig-salzigen Pistazien einen perfekten Gegenpart bekommen.

Zubereitungsvorschlag

Wir haben es dir ganz einfach gemacht. Erwärme die Sauce gemeinsam mit den Emmer-Fusilli und einem guten Schluck Wasser in einer beschichteten Pfanne oder einem mittelgroßen Topf. Lass alles unter ständigem Rühren kurz durchköcheln. Dekoriere die Pasta zum Schluss mit den gerösteten Pistazien und las es dir schmecken.

Zutaten

Emmer Fusilli (Emmermehl) (34%), Tomaten, Cherrytomaten, Pastinaken (14 %), Wasser, Olivenöl, frische Gemüsebrühe (Karotte, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Paprika, Petersilie, Kurkuma, Asant, Majoran, Thymian, Lorbeer, Salz), Kichererbsenmehl, geröstete Pistazien (2 %), getrocknete Tomaten, grüne Chili, Salz, Pfeffer, Asant, optional: Basilikum

Nährwerte

pro 100 g | pro Portion

Brennwert	103,6 kcal \| 580 kcal
Fett	2,5 g \| 14 g
- davon Gesättigte Fettsäuren	0,4 g \| 2 g
Kohlenhydrate	16,8 g \| 94 g
- davon Zucker	2,7 g \| 15 g
Ballaststoffe	1,4 g \| 8 g
Eiweiß	3,8 g \| 21 g
Salz	0,34 g \| 1,9 g